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kumako
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応援ワンプレート
 新年度が始まって大忙し、ぐったり。
ごはんも全然作れていません。

 そんな中、先日なんとか作った
おひとりさまごはん。


IMG_0444.jpg



 茨城県産のピーマンがびっくりするくらい
安く売られていて・・・売ってるってことは
大丈夫ってことなのに。応援の気持ちを込めて
買いました。そうだ!チンジャオロースにしよう!
と思ったのにたけのこを買い忘れ、お肉とピーマン
のみになってしまいました。

 付け合わせているミニトマトのはちみつ漬けは
最近のお気に入りです。ミニトマトを湯むきして
はちみつに漬けるだけですが、びっくりするほど
フルーティーで甘くってもう最高です♪
トマト嫌いのだんなさんを持つ身なのでめったに買う
ことのなかったミニトマトですが、最近はいっぱい
買って、ひたすらむく!ひたすら漬ける!
です(笑)


 こんな時こそしっかり食べなきゃ!
今夜も何かしら作ろうと思います。


 被災地への派遣ですが、わたしは第2陣に
なりました。第1陣が行ってみて、必要と判断されれば
行くことに。可能性は低いと言われています。
でも、ここにいてもできることはあるはず。
まずは元気でいなくては♪
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kumako
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